"Gotowanie" czyli co dziś zrobilismy.

[a4b6quattro 1 016]

Witam dziś zabieram się za "Gołąbki" w moim wykonaniu:)

 

Przepis:

Produkty potrzebne do wykonania całości:

 

- 1kg mięsa mielonego z szynki

- 2 kapusty białe moje miały 4,5 kg obydwie

- 1 torebka ryżu

- przecier pomidorowy 220g

- śmietana 30% może być 18%

-  bułka tarta

- 2 kromki chleba ( nie bułki)

- 1 jajko

- mąka

- olej

- 1 cebula

- 2 łyżeczki soli płaskie

- 3 ziela ang.

- 2 listki laurowe

- kilka ziaren pieprzu czarnego

- 1 łyżeczke papryki słodkiej

- 1 rosołek w kostce

 

Przygotowanie farszu mięsnego

 

1 kg mięsa z szynki ,dodajemy 2 małe łyżeczki soli ,pieprzu jedno jajko, cebule pokrojona w kosteczke, 2 kromki chleba namoczonego w wodzie troszkę posypujemy bułki tartej aby wyciągnęła wodę ,dodajemy ostudzoną  ryżu i wszystko wiadomo zagniatamy jak to w mielonym.Wkładamy do lodówki i zabieramy się za kapustę.

 

kapusta:

​sparzenie kapusty

 

Kapustę wkładamy do garka ,i sparzamy ją na małym ogniu ,tak po 10 min raz z jednej strony raz z drugiej ,robi się to po to aby trochę zmiękła ,lepiej się zawija mięso .Rozdzielamy liście kapusty i zawijamy mięso. ''Wody nie wylewamy co parzyliśmy kapustę'' , póżniej w niej będzie się gotować gołąbki.

 

3.

Gotowe zawinięte gołąbki ,podsmażamy na patelni z jednej stron aby przy gotowaniu się nie rozpadły,nie zawijamy nic żadnymi nićmi jak to kideyś robili,po to je podsmażamy aby był lepszy smak,i były w całości:)

 

4.

5.

​Gotowe do podsmażenia

P​odsmażanie i układanie w garku.

 

Po pod smażeniu układamy je w garku ,gdzie została nam woda po kapuście ,dajemy przyprawy,solimy  do smaku i tak gotujemy do miękkości.

Na koniec  dajemy koncentrat  pomidorowy zaciągamy troszkę maką, i dodajemy smietane .

​No i gotowe Smacznego:)

 

 

 

 

 

 

[Rafi78 452]

Witam dziś zabieram się za "Gołąbki" w moim wykonaniu:)

Przepis:

Produkty potrzebne do wykonania całości:

- 1kg mięsa mielonego z szynki

- 2 kapusty białe moje miały 4,5 kg obydwie

- 1 torebka ryżu

- przecier pomidorowy 220g

- śmietana 30% może być 18%

- bułka tarta

- 2 kromki chleba ( nie bułki)

- 1 jajko

- mąka

- olej

- 1 cebula

- 2 łyżeczki soli płaskie

- 3 ziela ang.

- 2 listki laurowe

- kilka ziaren pieprzu czarnego

- 1 łyżeczke papryki słodkiej

- 1 rosołek w kostce

Przygotowanie farszu mięsnego

1 kg mięsa z szynki ,dodajemy 2 małe łyżeczki soli ,pieprzu jedno jajko, cebule pokrojona w kosteczke, 2 kromki chleba namoczonego w wodzie troszkę posypujemy bułki tartej aby wyciągnęła wodę ,dodajemy ostudzoną ryżu i wszystko wiadomo zagniatamy jak to w mielonym.Wkładamy do lodówki i zabieramy się za kapustę.

kapusta:

​sparzenie kapusty

Kapustę wkładamy do garka ,i sparzamy ją na małym ogniu ,tak po 10 min raz z jednej strony raz z drugiej ,robi się to po to aby trochę zmiękła ,lepiej się zawija mięso .Rozdzielamy liście kapusty i zawijamy mięso. ''Wody nie wylewamy co parzyliśmy kapustę'' , póżniej w niej będzie się gotować gołąbki.

3.

Gotowe zawinięte gołąbki ,podsmażamy na patelni z jednej stron aby przy gotowaniu się nie rozpadły,nie zawijamy nic żadnymi nićmi jak to kideyś robili,po to je podsmażamy aby był lepszy smak,i były w całości:)

4.

5.

​Gotowe do podsmażenia

P​odsmażanie i układanie w garku.

Po pod smażeniu układamy je w garku ,gdzie została nam woda po kapuście ,dajemy przyprawy,solimy do smaku i tak gotujemy do miękkości.

Na koniec dajemy koncentrat pomidorowy zaciągamy troszkę maką, i dodajemy smietane .

​No i gotowe Smacznego:)

No chłopie chylę czoła

[Wajola 23]

własnie mi narobił ochoty na gołebia  :facepalm:  :kox: 

[arre 29]

to z czego ten devolaj ? z warzyw ?? :grin:

kto ma uklad ten ma lzej ;)

[a4b6quattro 1 016]

Na dzisiejszy wieczór polecam "Szałot Ślaski z podsmażanym boczkiem",i do tego kotlety schabowe lub drobiowe.Jest to sałatka na bazie kartofli,ci co mieszkają na południu Polski pewnie często to robią.Są różne odmiany szałotów ale ten mi najbardziej smakuje,przepis rodzinny, z południa Polski:)

 

Składniki na sałatkę:

 

-2kg ziemniaków

-10 jajek

-10 ogórków kiszonych

-200g boczku

-cebula

-musztarda sarepska

-majonez

-sól

-pieprz

-olej do podsmażenia boczku

 

Kotlety:

-0,5 kg schabu lub piersi z kurczaka

-3 jajka

-bułka tarta

-pieprz

-sól

-papryka słodka

-olej

 

Ja osobiście kotlety zawsze rozbijam, nie będę pisał jak się smaży bo raczej wszyscy już smażyli:)

 

 

 

Do garka wkładamy ziemniaki jak to się mówi w mundurkach ,musimy je w całości pierw ugotować jak to na sałatkę.Po ugotowaniu,odlewamy wodę i czekamy aż ostygną.Ostygniete ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w kosteczki,jajka gotujemy na twardo, ogórki kiszone obieramy ze skórki i też kroimy,boczek podsmażamy na patelni i studzimy ,cebulke obieramy z łupiny i kroimy na drobniutko.Wszystko dajemy do dużego garka pokrojone solimy solniczką, dajemy pieprz do smaku Teraz dodajemy majonezu nie za dużo  stopniowo aby nie było go za dużo,musztardę,ja daje sporo bo lubie ostre:) i to by było na tyle. Podaje się ją ze smażonymi kotletami,jest naprawdę bardzo dobra:)

1.

​Smacznego:)

[Arkadiush 328]

ładnie lecisz ;)

 

Wczoraj ja miałem zupę grzybową do tego na drugie danie ziemniaki kotlet mielony i sałatka składająca się z iceberga pomidorów koktajlowych cebuli czerwonej ogórka przypraw sosu czosnkowego i do tego grzanki :O pycha :mniam:

[ryba85 342]

Czyli wyszła mocna mirra  :grin:

Z pigwy ktoś robił ?

szwagier robi zawsze pigwówke. nawet ma krzaki posadzone.

brat też robi róznego rodzaju nalewki. :hi:

[Dodano: 14 marca 2016 - 20:02]

mi zostało jeszcze troche wina ok 5 letnie. :grin:

[Arkadiush 328]

Spróbuj przypalanke o stary :)

[Gość OGr]

Zasadzone, jak urosną do zlotu w co niestety wątpię to wezmę na zlot :-)

Wysłane z mojego HTC One przy użyciu Tapatalka

[ryba85 342]

coś tam wsadził?maryśke? :grin:

[Gość OGr]

coś tam wsadził?maryśke? :grin:

Maryska przy tym wysiada :-)

Wysłane z mojego HTC One przy użyciu Tapatalka

[ryba85 342]

to lepiej nie pokazuj  :grin:

[jacek70 1 473]

A ja ciekaw jestem  ? :hmmdrapanie: ? :hmmdrapanie: ?  Co tam wyrośnie ☺

[Gość OGr]

A ja ciekaw jestem  ? :hmmdrapanie: ? :hmmdrapanie: ?  Co tam wyrośnie ☺

 

Carolina Reaper

[jacek70 1 473]

To zamawiam jedną sztukę tego kilera ☺  :fuck1:

[Gość OGr]

To zamawiam jedną sztukę tego kilera ☺  :fuck1:

A ja nagram jak to jesz ;-)

[jacek70 1 473]

Wiem że to siła. Jednak mimo wszystko chciałbym to spróbować.  Oczywiście w malutkich kawałeczkach i jako dodatek . Samej chyba bym się nie odważył.

[Gość OGr]

Wiem że to siła. Jednak mimo wszystko chciałbym to spróbować.  Oczywiście w malutkich kawałeczkach i jako dodatek . Samej chyba bym się nie odważył.

 

Mam 5 razy słabszy sosik jakbyś chciał skosztować. Albo drugi 2/3 mocy tej papryczki ;-)

[jacek70 1 473]

Mam 5 razy słabszy sosik jakbyś chciał skosztować. Albo drugi 2/3 mocy tej papryczki ;-)

Taki może ⤵⤵⤵

[Arkadiush 328]

Ja dziś zjadłem co może być najlepsze w Polskiej kuchni: BIGOS :kox:

[Wajola 23]

A ja barszcz

Wysłane z mojego D2303 przy użyciu Tapatalka

[jacek70 1 473]

A ja żurek z jajem i kiełbasą ☺

[Wajola 23]

A ja Zara bimber kawowy o :D

[jacek70 1 473]

A ja Zara bimber kawowy o :D

A ja nic bo jutro mam dyżur  :thumbdown:

[Wajola 23]

Co Ty w przychodni pracujesz czy jak? :D